老奶奶檸檬蛋糕/法式烤布蕾 - Philip老師

老奶奶檸檬蛋糕/法式烤布蕾 - Philip老師
五星級飯店主廚,以最純熟的技巧,深入淺出的指導你製作出最道地的法式美味!
你也可以製作出 精緻、細膩而美味的 法式點心
活動資訊
活動時間 3 小時 0 分鐘
活動開始 3 天前可以預訂
數量 3 以上可以成團
價目表
實做課程(含食材)
NT$ 2,200
活動詳情

【老奶奶檸檬蛋糕 / 法式烤布蕾】

【上課日期&時間】:111/10/22(週六)13:00-16:00(做完為止)
【授課講師】: Chersee Cookie 鵲喜餅乾 負責人 Philip

每人可帶回老奶奶檸檸蛋糕六吋一個,法式烤布蕾6個


一.課程特色
1.由五星級主廚教學。
2.怎樣掌握好全蛋打發的技巧。
3.奶油乳化關鍵技巧
4.怎樣看蛋糕烤熟的方法
5.檸檬糖霜淋面技巧與製作。
二.課程內容
1.老奶奶檸檬蛋糕:
老奶奶檸檬蛋糕,質地介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間,組織濕潤、扎實卻不失彈性,搭配外層脆脆的糖霜,酸酸甜甜清爽解膩,是經典不敗的甜點。
2.法式烤布蕾:
用蛋及牛奶和糖,做出甜滋滋軟綿綿的餡,表面炙燒成酥脆的焦糖片,這迷人焦香又滑順的口感,吃在嘴裡產生不一樣的火花,也產生不一樣的共鳴。

Philip老師是 Chersee Cookie 鵲喜餅乾 負責人
亦任教於 經國管理學院 餐旅廚藝管理系
並曾任職於 西華飯店 君悅飯店 遠東飯店
有多年的 西點蛋糕製作 法式糕點製作 經驗

活動地點
交通說明:

捷運南勢角站,走路5分鐘

注意事項
  • 報名方式 :

👍Line 點品手作小幫手:https://lin.ee/gSoociE
👍FaceBook 私訊報名 :https://m.me/ikeahandmad
☎️ 0906-518508

  • 付款方式:

1.街口支付帳號:「901558184」
2.LINE PAY:https://lihi1.cc/Ck8yl
3.台灣Pay(僅限金融卡):請洽小幫手索取QRCode
4.轉帳

💖報名時請留中文全名及連絡電話。
💖開課 7天前取消,退費全額。
💖開課 3天前取消,退費50%。
💖開課 3天內取消,恕不退費。
💖滿六人開班,招生人數未達開班標準,教室全額退費。
💖為維護學員上課權益,不開放未報名民眾入場

老奶奶檸檬蛋糕/法式烤布蕾 - Philip老師
五星級飯店主廚,以最純熟的技巧,深入淺出的指導你製作出最道地的法式美味!
你也可以製作出 精緻、細膩而美味的 法式點心
NT$
2,200
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